市場やスーパーなどで並んでいるお米は、各農家などから出荷されて時間が経っており、どうしても新鮮さが低下してしまっています。
鮮度が低下すると、味や香りの良さも低下しまいます。その点、農家直送のお米は精米したてのお米が手に入るため、新鮮で美味しいお米です。

農家直送のお米は、農家から直接お客様に届けられるため、途中で他の農家のお米が混ざることがありません。その農家が丹精込めて作ったお米の味をそのまま味わえます。
同じ産地、同じ品種のお米であっても作る農家により、お米の味も全然違ってきます。

※お店などで「単一原料米・青森県産つがるロマン」と表示されていても、産地・品種が同じだけで「さまざまな農家のお米が混ざったお米」です。

安心安全というのも美味しさの要素のひとつです。
お米を農家から直接買うことで生産者の顔が見え、誰が作ったお米かお米づくりへのこだわりや栽培の流れなども知ることが可能です。お米に対する情報量が安心安全につながっていきます。